Poulet au curry

ingrédients :

8 cuisses de poulet

2 grandes boîtes de tomates pelées

une toute petite boîte de concentré de tomates

1/2 flacon de curry, sel poivre

riz

concombre, bettraves rouges, raisins secs, ananas, noix de coco, cacahuètes hachées finement, radis et + si affinitées ;)

faire revenir les cuisses au préalable coupées en deux,dans un peu d'huile, puis couvrir avec les tomates en boîtes (coupées en dés), sel poivre et le demi flacon de curry, rajouter de l'eau pour que les cuisses soient suffisement recouvertes de liquides.

Laisser mijoter environ 1 heure.

pendant ce temps couper les légumes et fruits en petits dés, faire cuire le riz.

servir le riz et la sauce et recouvrir avec les petis dés + noix de coco et cacahuètes.

et se régaler......

un vrai délice pour ceux qui aiment le 'sucré-salé', et facile quand on a des invités, chacun peu manger ' à sa sauce'

Comments

[Luna]

Miam :)